Mortellaro, lat. dermatitis digitalis (DD), landläufig auch als Erdbeerkrankheit bekannt, ist eine Klauenerkrankung von der kaum ein Rinderhalter verschont bleibt. Zwar ist es nicht die am häufigsten auftretende Klauenerkrankung, jedoch ist sie aufgrund des Krankheitsbildes, der Symptome und der noch nicht endgültig geklärten Ursachen recht auffällig, was zu einer starken Diskussion und Beachtung in der Öffentlichkeit führte.

Von Zitzenpflegemittel, oder auch Dippmittel genannt, werden wahre Wunderdinge verlangt. Sie sollen die Zitzenhaut geschmeidig halten, den Zellgehalt senken, Krankheitserreger abtöten, für Mensch und Tier ungefährlich sein, und natürlich sollten keine Rückstände in der Milch bleiben. Dass sich diese Aufgabenstellungen zum Teil widersprechen, ist den wenigsten Anwendern klar. So ist es z.B. sehr schwer Pflege- und Desinfektionswirkungen unter einen Hut zu bekommen. Die Wirkungsweise von Zitzenpflegemitteln kann also nur aus Kompromissen bestehen, die von den Produkten mehr oder weniger gut gelöst werden.

Die Intensivtierhalter von Schweinen und Geflügel sind mit dem Thema Stallhygiene schon seit Jahren bestens vertraut. Es ist heute nichts Besonderes mehr, wenn vor dem Betreten der Stallungen spezielle Schutzkleidung angelegt wird oder gar „eingeduscht“ werden muss. In der Rinderhaltung sind solche Maßnahmen, zum Glück, noch nicht notwendig. Allenfalls hat der Tierarzt „seine“ Stallstiefel, und Betriebsfremde sollten nicht unaufgefordert den Stall betreten. Ein schlüssiges Hygienekonzept sucht man (außer im Seuchenfall) in Rinderställen bislang jedoch vergebens.